Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 Kg de courgettes
200g de champignons de Paris
200 g de lardons
1 jaune d'œuf
1 sachet de parmesan
30 cl de crème liquide
1 pincée de muscade
Sel, poivre
Préparation :
Couper les courgettes en dès et les champignons en lamelles.
Faire revenir les lardons dans une sauteuses pendant 5 minutes et ajouter les courgettes et les champignons. Couvrir la sauteuse et faire étuver jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.
Pendant ce temps, préparer la carbonara dans un saladier en y mettant le jaune d'œuf, la crème liquide, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre et mélanger le tout.
Faire revenir la sauce avec les courgettes pendant 6-8 minutes.
Ps : Peut être accompagné de pâtes.
Dim 11 Mar 2007 - 15:18
